Сферический к̶о̶н̶ь̶ Каберне Совиньон в вакууме и мировой бестселлер от гиганта чилийского виноделия.
Весь обзор разобьем на три коротенькие части, чтобы систематизировать базовые вещи и представить их в удобном формате: про сорт, про компанию, про вино.
Про сорт винограда
Каберне Совиньон — один из самых популярных в мире сортов винограда и № 1 среди технических сортов по посадкам. При этом мало кто знает, что Каберне Совиньон сам по себе является природным кроссом двух других сортов: Каберне Фран и белого сорта Совиньон Блан. Отсюда становится ясна схожесть смородиновой ароматики обоих Совиньонов.
Черная смородина, вишня, черный перец, специи, плотное и насыщенное тело — главные атрибуты сорта. Их и будем искать в бокале.
Про компанию Конча и Тора
Не просто гигант, а настоящий монстр. Пьете Fetzer, а вина Cono Sur? Эти и десяток других брендов в настоящее время принадлежат чилийскому производителю. Это такой аналог Swatch Group из мира часов.
Собственные же объемы у Конча и Тора такие (почти 9000 Га), что Фанагории нужно примерно в 10 раз увеличить мощности и размер виноградников, чтобы сравняться ними.
Про Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon Reserva, 2017
Концентрат смородины. Мы даже спорили: угадали бы тут вслепую вино или морс победил бы. Табачный лист, шоколад и слива — это если забыть про доминирование садовой ягоды. Среднее тело, средняя кислотность. Во вкусе все так же солирует черная смородина. Довольно терпкое и немного перечное. Очень сортовое и узнаваемое. Простое. Можно ставить эталонным вином на начальном уровне.
Аромат (не вкус) довольно быстро уходит, так что не держите долго бокал полным.
? Оценка: 3.5-3.8 | Vivino — 3.6
Скромный вердикт: обязательно к «попробовать», если еще с вином на «вы». Очень кабернешный Каберне от латиноамериканского гиганта. Да, простоватый и даже немного грубоватый, но, если хочется познакомиться с сортом за умеренный ценник — то, что надо!
Нам понравилось, но возвращаться к нему специально не будем.
Характеристики
- Тип: красное, сухое
- Виноград: Каберне Совиньон
- Страна: Чили
- Алкоголь: 13,5%
- Цена на момент покупки: 599 руб.
- Где куплена: Карусель
- Где еще: почти везде
Вот такое оно, вино, массовое и популярное по всему миру…
Кстати, знаете почему так названо? Минутку внимания!
Погреб с лучшим вином, которое производилось компанией Конча и Торо, был всегда заперт, но из него постоянно исчезало вино.
Владелец винодельни устал от постоянных пропаж и запустил слух, что в погребах его компании живет сам Дьявол и охраняет вина. Легенда была настолько правдоподобной, что люди, жившие в округе, стали утверждать, что тоже видели в погребах Дьявола.
«Казильеро дель Дьябло» — погреб Дьявола.
