Все познается в сравнении
Надоедать вам, дорогим подписчикам и винонеравнодушным, «совиньонами» так долго у нас и в мыслях не было. Но Ароматный Мир со своими скидками вкупе с нашим желанием приготовить очередное ризотто сложили этот пазл — и вот у нас на столе Совиньон за 499 руб. от российского производителя.
С Голубицким у нас отношения, честно говоря, скорее сложились, чем нет. Шардоне с белой этикеткой — ок, а Пино Нуар с черной — вообще красота и стиль. Внимательно наблюдающий за нашим кружком уже давно мог отметить вот эти наши регулярные «поклоны» в сторону винодельни, раньше носившей название Villa Romanov.
И вот теперь — Совиньон Блан. Сложный сорт. Сложный, в первую очередь, для потребительской оценки. Есть Новая Зеландия, страна, где овец больше, чем людей, задавшая своими винами такую планку, что даже ковыряния в памяти в поиске откровенно плохих и неудачных вин не дают никакого результата.
Новозеландский Совиньон — это больше, чем просто вино. Это уже стандарт.
С Голубицким у нас отношения, честно говоря, скорее сложились, чем нет. Шардоне с белой этикеткой — ок, а Пино Нуар с черной — вообще красота и стиль. Внимательно наблюдающий за нашим кружком уже давно мог отметить вот эти наши регулярные «поклоны» в сторону винодельни, раньше носившей название Villa Romanov.
И вот теперь — Совиньон Блан. Сложный сорт. Сложный, в первую очередь, для потребительской оценки. Есть Новая Зеландия, страна, где овец больше, чем людей, задавшая своими винами такую планку, что даже ковыряния в памяти в поиске откровенно плохих и неудачных вин не дают никакого результата.
Новозеландский Совиньон — это больше, чем просто вино. Это уже стандарт.
?♂️: «Можно как я кривить носом, говорить, что не любишь Совиньоны, но все равно иметь своих любимчиков и фаворитов.»
Любой другой Совиньон Блан, если это не эталонные и сдержанные европейцы из Франции и Италии, непременно будут сравниваться с НЗ, сколько бы они ни стоили.
?: «И вот Голубицкое в этом сравнении, к сожалению, проигрывает. Может быть где-то в «безновозеландском» пространстве оно было бы вполне ничего, но накануне продегустированное Каролин Бей не оставило ему шансов. Даже с учетом меньшей цены.
? Оценка: 3.3-3.5
Спирт торчит, словно заячьи уши из той самой травы, которая от пиразинов (как мы знаем теперь). Кислотность у вина высокая. Такая и должна быть. Но грубоватая и неаккуратная, резкая и никак не балансируется фруктами.
Температуру не подобрать. Холодное — «кислит», нагревается — лезет спирт.
Разбирать органолептику в этом случае — лишнее. Сорт узнается — этого достаточно.
? ТТХ
- Тип: белое, сухое
- Виноград: Совиньон Блан
- Страна: Россия
- Алкоголь: 13,3%
- Цена: 499 руб.
- Где купить: Ароматный Мир
Похоже, что ризотто нам теперь готовить и завтра…
