Не знаем, получится ли у нас, но сегодня попробуем вам рассказать про очень «испанскую» Грузию. Да, снова про Грузию, вино из Саперави от небольшой семейной винодельни GiuAAni (от фамилии Гиуашвили).
Тот случай, когда обзор в меньшей степени рекомендательный, а в большей — познавательный. В Россию вино не импортируется, а если и оказывается на полках бутиков или в винных картах, то происходит это, от части, ситуационно.
Сама компания довольно молодая — 2010 год основания. Но фактически, первое вино семьей было сделано в 1894 году. В этом же году было заложено 5 первых квеври для выдержки.
Производится ВСЕГО 400 тыс. бутылок в год, а линейка состоит из 20 наименований. Если теоретически предположить усреднение, то можно прикинуть, что каждого вина делается ±20 тыс. бутылок. При таком небольшом объеме производства, качеству уделяется максимальное внимания. По крайней мере, в это хочется верить.
Но почему «испанская»? Открыв вино, первое что определяется в аромате — дым. Много дыма. Очень-очень много. Ощущение, что стоишь в тамбуре пригородной электрички или завис в кальян-баре с отключенной вентиляцией. И тут на ум пришла Риоха, никак не ниже Резервы. Там тоже открыл и на час-два «отправил друга в вытрезвитель» — рядовая история.
Ягодный занавес тоже приоткрылся, спустя пару часов. И все равно не стал доминировать. Дым, земля и дуб определенно исполняют в этом вине партию соло.
Про само вино — не плотно, но и не вода, кислотно и совсем не укус. Клюква и смородина — да! Горчинка от виноградной косточки, как дополнительный штрих, длинное ягодное послевкусие и вполне мягкий танин. Ни намека на сладость.
Честное и взрослое вино в е̶в̶р̶о̶п̶е̶й̶с̶к̶о̶м̶ испанском стиле (будем называть это так).
? Оценка
ТАКОЕ ВИНО: 88/100 | Vivino: 3.9
? ТТХ
- Производитель: Giuaani Winery
- Тип: красное, сухое
- Виноград: Саперави
- Страна: Грузия, Кахетия
- Алкоголь: 13%
- Цена: ~35 лари (13$)
- Температура подачи: 14-16° (важно не перегреть!)
Если Вы знаете, где это вино можно найти в России — расскажите, пожалуйста. И не забывайте ставить ❤️ — будет еще больше интересных и необычных вин!
Чирз!
Итоговая оценка блога «ТАКОЕ ВИНО!»: 7.6
