Гамарджоба! Все, понеслась…. Вы просили Грузию — нас теперь будет не остановить.
На самом деле, вино от этого производителя у нас уже было в обзоре. Первый пост в истории блога. И это было белое Манави. И было восхитительно, точно помним. Теперь, обращаясь снова к теме Грузии, мы возвращаемся к проверенному производителю.
Про квеври и оранжевые (амбер) вина мы еще напишем отдельно, но вкратце озвучим основные моменты сейчас.
Что такое квеври? Большие керамические амфоры, в которые закладывают давленый виноград вместе с косточками и гребнями. Там вино бродит, а затем настаивается до полугода. Этот метод (традиционный грузинский) даже отнесен к нематериальному культурному наследию ЮНЕСКО.
Что такое оранжевое (амбер, янтарное) вино? Это вино из белых сортов винограда, изготовленное по традиционному грузинскому методу, с настаиванием сусла на мезге (кожице, косточках и гребнях). По сути, для белого вина применяется технология изготовления красных вин (обычно сусло для белых вин не имеет контакта с мезгой).
Пока понятно, да?
Такие вина просто не могут стоить дешего, их цена на полках магазинов в самой Грузии начинается от 600-700 рублей и выше.
Но нам повезло безмерно! В российских магазинах можно встретить одно такое, относительно дешевое — оранжевое из Ркацители (сорт) от завода Братьев Асканелли.
Всем, кто еще ни разу не пробовал оранжевые, настоятельно рекомендуем начать именно с этого вина: курага, апельсиновая цедра, мед и печеные яблоки на фоне легкого коньячного аромата. Вкус очень «необычный». С привычным белым общего только сорт винограда и маркировка на ценнике.
Абсолютно зимнее, философское вино. Обязательно дать раздышаться, и пить при температуре не ниже 12-14 градусов — весь кайф именно тогда ощутите!
Оценка
Vivino: 3.9
Характеристики:
Тип: оранжевое, сухое, квеври
Виноград: Ркацители
Страна: Грузия
Алкоголь: 13%
Цена: 549 руб.
Где: РусАлка
Почему именно его рекомендуем настоятельно? Просто оно реально дешевое. Оранжевые нравятся далеко не всем, но если зашло — это надолго! С ним можете свой вкус проверить, и не сильно по карману ударит.
Итоговая оценка блога «ТАКОЕ ВИНО!»: 7.6
