В директ нашего Инстаграм прилетел вопрос: «Что захватить с собой в гости, чтобы 100% зашло?»
Итак, текст пишется «с колен», а значит, возможны неточности, упущения и просто сумбур вместо музыки.
Сразу ремарка, 100% варианта не существует, если мы говорим о вине. Да даже и 90% дать не получится.
Почему? Неужели, принципы «чем дороже тем лучше» или «фруктовое и легкое заходит всем» тут не прокатит? Отвечаем: совсем нет! Хорошие дорогие вина, особенно для неподготовленной аудитории, будут трудны к восприятию и требуют медитативной подготовки. А значит, Бордо 2001-го года не берем!
Теперь важно! Минутка гендерного сексизма. Можете закидать помидорами и отправить нас в бан, но мы все равно всех поделим.
Если компания женская, то стоит выяснить, хотя бы отдаленно, чего хотят: белого, красного или пузырьков в носу.
Про женщин
Из игристого наша рекомендация: Просекко, мускатные вина Асти (для тех у кого не слипается) или, в крайнем случае, Ламбруско (лучше, конечно, сухое). Ну и классическое шампанское. Вкус уже не важен. За такое вас непременно похвалят.
Дополнение: полусухая кава — вполне универсальное решение как для мужчин, так и для женщин.
Белое. Шардоне с выдержкой в дубе, бленд Шардоне/Вионье из Лангедока (Франция). Гевюрцтраминер (или сухой или полусладкий: выбирайте, если знаете точно, что любят дамы). Орвието Классико из Италии. Принцип тут: чтобы не кисло, ароматно и довольно мягко.
Красное. По сортам опять же, брать что-то менее кислотное и более сладкое (по ощущениям). Тут вполне подойдет Примитиво из Италии или Зинфандель из Штатов. Можете выбирать по политическим мотивам. Смысл у вин один. Пинотаж (ЮАР) точно не оставит компанию равнодушной. Недорогие вина из Пино Нуара (не Бургундия), испанская Гарнача.
Про мужчин
Принято считать, что мужские вина должны быть более терпкими. Но мы так не думаем. Поэтому, советовать что-то специально «мужское» не будем. Вкусы настолько разные, что степень универсальности будет 50%: попал/не попал. Простите нас, мужчины!
Дополнение: красная Риоха, крианца и выше. Большинство комментариев подсказывает нам именно об этом выборе людей для похода в незнакомую компанию.
Про всех
Если «тусовка» смешанная. Тут дать универсальный совет тоже не получится. Слишком разные вкусы у людей. Не брать что-то сильно танинное. Не сильно кислотное. Попробуйте взглянуть в этом разрезе на какой-нибудь п/сх Пино Нуар из красных и белый полусухой Рислинг. Скорее всего, такие вина понравятся большинству.
У вас есть универсальное решение, кстати? Поделитесь!
UPD: Розовое из Прованса остается вне конкуренции после опроса общественности. Однако, это не самая зимняя история, как нам кажется.
