10 вин, разбитые на 5 пар, 14 дегустаторов с кардинально различающимися вкусами, биодинамика и классика, бессерный Каберне и целых два оранжа — 22.08 мы решали, чего на самом деле стоит российское вино.
Кто победил? Давайте разбираться по порядку.
Сразу скажем, что никакой специальной задачи кого-то возвысить или унизить у нас не было. Мы придумали формат и под него постарались собрать максимально интересный сет.
Главное условие: международные сорта в парах. Кроме оранжа. Там был беспредел и отрыв по полной программе.
И разумеется, все было вслепую. Чтобы по-честному.
Пара №1
Рислинг Сикоры Семейный резерв, 2014
Цена: 2357 руб.
Зеленое и желтое яблоко пополам с изюмом, курагой и сухофруктами. Явный намек на старение с нотами оксидации. Очень плотное. «Да его водой надо разбавлять», — прозвучало из-за стола. Вино долго и планомерно развивается — с ним интересно просто посидеть. В логике органолептики его можно было смело отправить в пару к оранжам — там ему комфортнее ощущалось бы.
Riesling Gottweiger Berg Muller DAC 2018
Цена: 2079 руб.
Очень фруктовый, медовый, сладкий аромат с уходом в засахаренные мармеладки из персика и нектарина. Яркое вино с хорошей, свежей кислотностью. Читаем медленно и по словам: просто отличный рислинг.
Итого: Австрия, 11 на 3
Пара №2
Фанагория, Шардоне Винтаж, 2016
Цена: 1550 руб.
Густое, тяжелое и насыщенное. В хорошем смысле, довольно резкий аромат с вкраплениями лака и жидкости для его снятия. Как показала практика, токсикоманить любят многие…
d’Arenberg, The Olive Grove Chardonnay, 2016
Цена: 1768 руб.
Хорошо выраженные тосты и корочка хлеба в аромате. При этом есть и свежесть цитрусовых и маслянисто-ванильная мощь от выдержки. Немного потерялся на фоне яркой и экспрессивной Фанагории. Показался чуть менее густым и насыщенным.
Итого: Россия, 10:3
Совершенно неожиданный итог. В приятном смысле, разумеется.
Пара №3
Небольшое отступление от правил. На каждой дегустации мы экспериментируем: то Пет-нат добавим, то вот теперь оранжи. Мир вина развивается и в нём всегда появляется что-то новенькое. Стараемся показывать все, потому что самим интересно!
Esse Unplugged Orange, 2017
Цена: 999 руб.
С ним мы уже вас знакомили в раннем обзоре линейки Unplugged. Оранж запал в душу, и поэтому ходить в гости к нам он будет часто. Был и в этот раз. Айва, яблочное повидло, сладко-медовое. Со временем фрукты уходят, сменяясь йодистыми тонами соседней аптеки. Довольно танинное. Совсем не «вырви глаз», но с запасом на развитие.
Fanny Adams Orange Force Pays d’Herault IGP, 2018
Цена: 1999 руб.
Спецпроект, коллаборация RAW (импортер) и французского производителя Domaine de Bon Augure. Органик-сертификат, а по сути, практически натуралка. Детей не было, но во избежании стрессов, осадочек мы аккуратно оставили на донышке. Показали только в конце. Само вино очень «цедровое», с апельсинкой. Очень мягкое во вкусе и достаточно сильно оксидированное. Ощущение, что близко к пет-натам по стилю. В бокале со временем легчает, а поэтому не затягивайте с ним, если вдруг встреча состоится!
Оценка: Россия, 11:2
Оба вина есть на Винном Складе и в барах с био-шмио-натюр ассортиментом.
Пара №4
«Усадьба Дивноморское» Каберне Совиньон, 2015
Цена: 2018 руб.
Табак, кожа, черника, черная смородина. Довольно высокий алкоголь, скрывающийся за перечной вуалью. Сложный и многослойный аромат с вишней и травами. Очень взрослое, строгое, классическое вино с прекрасным балансом. Если бы нужно было угадывать, кто тут Франция, а кто Россия — было бы, мягко говоря, нелегко.
Сhateau Lamothe Сissac Cabernet Sauvignon Nature, 2018
Цена: пока нет в продаже
Бордосский замок плюнул на традиции и сделал в год отличного урожая 100% Каберне без бочки и без серы. Свежее, бодрое. Мега-сочное сочетание красной смородины и черноплодки. Как лицом в корзину с ягодами упасть. Чуть простовато, но это лишь повод охладить немного сильнее. Такого 100% Каберне вы 100% еще не встречали.
Оценка: Россия, 9:3
Пара №5
Павел Швец, Барбера, 2015
Цена: 2604 руб.
Кислотность и еще трижды кислотность. Пару дней назад про это вино уже целый пост написали. Чего повторяться? Характер у него, как пузо толстяка, в дверь на секунду раньше входит. Эмоций много — тем оно и прекрасно. От любви до ненависти, от «вау» до «я не могу это пить».
Обзор вина в отдельный пост вынесли.
Vite Colte Barbera d’Alba DOC Superiore «Croere», 2015
Цена: 2424 руб.
Еле ощутимая газация в вине 15-го года, правда? А может минеральность? Томатно-мясной соус Болоньезе, слива и клубника. Смесь перцев, щедро вброшенных в общий котел. Очень мягкое и одновременное сочное, с длительным послевкусием. Прекрасное и чудесное вино, в котором здорово все.
Оценка: Россия, 8:6⠀
Подводя черту
Общее впечатление. Пожалуй, одна из самых интересных по дискуссии и обсуждению вин дегустация. Интересные пары, яркие вина и совершенно неожиданная итоговая победа вин из РФ — 4-1. Возможно, с другим подбором «иностранцев» и результат был бы другим. Возможно.
Что нам всем делать с этими знаниями? Отбросить стереотипы, как минимум. Умеют делать, умеют хорошо. Часто недешево и еще чаще недоступно в силу лимитированности тиражей.
Будем наблюдать?
