Про выбор вина в магазине «на пальцах» от нас. Сохраните себе эти пару правил — лучшее ваше спасибо нам! ♥️
В одном из постов мы уже подробно писали про приложение Вивино, сегодня подойдем к вопросу еще шире. Как выбрать вино в магазине? Ловите наши лайфхаки! Писать будем «на ты» — так удобнее!
1️⃣ Следи за блогами
Подпишись на винный блог Такое Вино или любой другой, вызывающий доверие. Читай посты и следуй четким рекомендациям: это пьем, а этим промываем унитаз!
Гарантия попадания: 80%
2️⃣ Цена
Аспект важный, но не решающий. «Не берите вино до 500/1000/1500 и т.д.» — чушь, бегите от таких советчиков! Берите, но для варианта «до 500» сначала смотрим п1. Для остальных — читаем дальше.
Гарантия попадания: 60%
3️⃣ Красное
Покислее: вина из Пьемонта, Тосканы (Италия). Ищите надписи Кьянти, Барбера. Франция — вина из Бургундии. Вина Германии и Австрии также будут довольно кислотные. С натяжкой — Риоха (Испания) и Бордо (Франция).
Не хочешь «кисляк»? Выбирай южные страны и регионы. Вина Нового Света часто получаются полусухие и совсем не кислотные. Основные сорта тут: Мерло, Зинфандель (США), Примитиво (Италия), Гарнача (Испания).
Любишь, чтобы танинно? Риоха, сорт Темпранильо. Италия — Кьянти. Сира/Шираз дают очень неплохие, насыщенные танинами вина. Сицилия и сорт Неро д’Авола. Мальбек и Каберне Совиньон в помощь!
Внимание на выдержку в дубе — она тоже добавляет «вяжущего эффекта».
Нужно полегче? Смотри в сторону Пино Нуара, Гарначи (Гренаш) и Мерло. Карменер (Чили) попробуй
Год. До 3-4 лет, не более, для недорогих вин. Дешевое вино и древний год — проходим мимо!
Гарантия попадания: 70%
4️⃣ Белое
Гевюрцтраминер, Мускат — ароматные бомбы. Вина часто сладковатые. Реже — полусухие и сухие.
Кислотные: Рислинг, Альбариньо, Верментино, Грюнер Вельтлинер, Шенен Блан. От части — Пино Гриджио и Совиньон Блан.
Мягкое белое: Шардоне (но не Шабли, оно тоже чуть кисловатое). Попробуй Аргентину или Чили, США.
Дуб и дополнительный год в бутылке также часто делают кислотность более послушной.
Год вина не должен быть слишком старым. В случае магазинных полок, берем трехлетнее и моложе.
Гарантия попадания: 70%
5️⃣ Розовое
Если путаетесь — берите розовое из Прованса (Франция). Шанс угадать выше.
Год.Тут все строго. Предыдущий или на худой конец двухлетнее. Розовое должно быть свежим!
Гарантия попадания: 80%
6️⃣ Игристое
Все понятно. Шампанское, почти всегда — хорошо! Прогуляли зарплату и душит жаба? Можно поискать Креман (тоже французское игристое, раза в 3 дешевле, по качеству очень похоже) или Каву (Испания). В Италии смотрим на Просекко. По-прежнему не забываем про п1.
7️⃣ Региональные пары
Про это уже сказано 100500 раз. Повторим основные:
- Чили — Карменер
- Аргентина — Мальбек
- ЮАР — Пинотаж
- Австралия — Шираз
- Австрия — Грюнер Вельтлинер
- Новая Зеландия — Совиньон Блан и Пино Нуар
Гарантия попадания: 70%
8️⃣ Удачные и неудачные миллезимы. «Карты винтажей».
Забудь про это и оставь винным гикам. Мы не квартиру покупаем (бутылку в коллекцию), а приличное вино к обеду/ужину. Рассказы про «удачный 2005-й год для левого берега Бордо» порадуют немногих в кулуарах винных тусовок. А нам надо удовольствие получить и не ошибиться.
Использовать эти знания при покупке «вина за 500/1000/1500» все равно, что покупать вино ориентируясь на этикетку, приговаривая «давай это возьмем, Шато написано, Шато не может быть плохим». Последнее — подслушано в магазине. Цитата.
Лишь в очень редких случаях эти знания могут быть полезными. Но это опять отсылка к п1 .
Гарантия попадания: 10%
9️⃣ Остались вопросы?
Все еще любишь полусладкую Абхазию и тащишься от Лыхны/Апсны и т. д.? перечитай п1.
Гарантия попадания: 99%
? Релакс!
Не корову берем. Настройтесь на позитив. Это поднимет шанс не испортить вечер покупкой
Гарантия попадания: 100%
Если есть какие-то уточнения или вопросы — давайте обсудим с чем не согласны или что описали не очень полно. А если дочитал до этого места и не поставил лайк — редиска!
