Как прошла наша питерская дегустация вин Тосканы.
Можно было, конечно, с головой погрузиться в красный цвет, изучить 100 оттенков Санджовезе и пройтись по многочисленным субрегионам Кьянти. Но это тоскливо, а мы хотим, чтобы наоборот, чтобы соответствовать названию!
По традиции, к каждому вину добавляем комментарии Вероники (сомелье и нашего хорошего друга, выступающей в роли самой дипломированной части нашего тандема) и очки (финальное голосование гостей нашей дегустации — «народный рейтинг»).
Fattoria Lavacchio, Puro Rosato Pet-Nat Frizzante, 2019
Начинаем с Пет-Ната (тосканские игристые вообще не самая частая история)
Грушево-морковная пышка, где Санджовезе и Мерло 1 к 4 устраивают минерально-малиновые танцы. Отличная кислотность и слабая похожесть на привычный винный вкус. Позитивная штука.
Вероника: типичный пет-нат: что-то среднее между сидром, пивом, квасом и вином. Идеально в жару или утром 1 января поправить здоровье.
- Очки: 3
- Цена: 2900 руб.
- Где: https://vinoterra.ru/catalog/product/fattoria-lavacchio-puro-rosato-pet-nat-frizzante-2019-750-2019/
Bolgheri Vermentino Cipriana Paguro, 2019
Белое из Болгери, жаркое и южное Верментино. Орехи, цитрусовые, сливочный вкус — все это доступно в этом вине и без выдержки в бочке (хотя казалось, что она есть). Прекрасное миндальное послевкусие.
Вероника: цитрусы и цветы, легкая горчинка грейпфрута и миндальное послевкусие. Легко, свежо и гармонично.
- Очки: 4
- Цена: 2858 руб.
- Где: https://www.monopolshop.com/catalog/wine/bolgeri_vermentino_chipriana_paguro/
Strozzi Vernaccia Riserva, 2018
Аристократическая кровь Тосканы, семьи Строцци. В аромате легкий лак, оттенок бензола (но с Рислингом не сравнить). Лимонно-кремовое, ванильное тесто. Достаточно алкогольное, чтобы быть самостоятельным.
Вероника: идеальное белое для любителей бочковых Шардоне, сбалансированное и округлое. Достаточно сложное, чтобы поэкспериментировать с сочетаниями с едой.
- Очки: 2
- Цена: 3370 руб.
- Где: https://fortwine.ru/product/vino-strozzi-vernaccia-riserva-2018-0-75/
Peau d’Ange Rosato Toscana IGT
Мощный союз Мерло и Сира. Высокая кислотность, роза и налет танинов, добавляем заряд клубники и внушительный алкоголь — получаем вино, которое из тех, что и коня на ходу остановит.
Вероника: вино для тех, кому надоела тщедушность провансальских розе
- Очки: 2
- Цена: 3242 руб.
- Где: https://www.monopolshop.com/catalog/wine/po_d_anzh_toskana_rozato/
Fattoria Lavacchio, Cedro Chianti Rufina, 2018
Шикарное Кьянти из престижной зоны Руфина. Яркое, с клубникой, специями для выпечки, вишней и фиалкой. Аромат потрясающий, вкус чуть проще, несколько рустичный, с длинным финишем.
Вероника: отлично сбалансированное кьянти, которое доказывает на практике то, что субзона Руфина дает более интересное качество в сравнении с другими. Немного прямолинейный характер просит соответствующей пары: яркие деревенские (в хорошем смысле) мясные деликатесы.
- Очки: 2
- Цена: 2300 руб.
- Где: https://vinoterra.ru/catalog/product/fattoria-lavacchio-cedro-chianti-rufina-2018-750-2018/
Bosco del Grillo Governo all’uso Toscano, 2020
Технология Говерно чем-то сродни Рипассо: в сусло добавляется более концентрированный и сладкий сок подвяленных ягод. Получаем кондитерку, изюм, молочный шоколад, сладость и сухие травы, алкогольную теплоту. Срывает овации сладковатым и мягким вкусом. Уютное вино на случай прохлады.
Вероника: вариант для тех, кто любит Рипассо из Венето или Примитиво из Апулии, сладковатые нотки заизюмленного винограда, непритязательное, но дружелюбное вино
- Очки: 2
- Цена: 1348 руб.
- Где: https://www.monopolshop.com/catalog/wine/bosko_del_grillo_governo_all_uzo_toskano_/
Чемпион в категории цена/качество.
Castello di Querceto Сhianti Cllassico Riserva, 2018
Сочная, яркая вишня, корица, какао и кофе. В аромате пока доминируют оттенки бочки, так что, предположим, что это великолепный кандидат на небольшую довыдержку. Но и сейчас оно уже очень гармонично во вкусе.
Вероника: мой фаворит дегустации. Развитие в бокале, отличное послевкусие, баланс, баланс, баланс…
- Очки: 2
- Цена: 5375 руб.
- Где: https://fortwine.ru/product/Vino-Castello-di-Querceto-Shianti-Cllassico-Riserva-2018/
Visconti Brunello di Montalcino, 2016
Медленно, но очень красиво раскрывается в бокале. Налить и отставить на полчаса, затем вернуться. После «всех ваших Кьянти» тут чувствует стать и минимум пятилетний запас: высокая кислотность, с лихвой танинов. Ух, поживем!
Вероника: Брунелло в современном стиле, для тех, кто не хочет ждать долго. Пока немного агрессивные танины, но все-таки уже можно пить.
- Очки: 3
- Цена: 6980 руб.
- Где: https://fortwine.ru/product/vino-visconti-brunello-di-monatalcino-doc-2016-0-75/
La Cipriana Vigna Scopaio 339 Bolgheri Rosso, 2019
Идеальный Каберне Совиньон: узнаваемый и строгий. При этом в аромате и вкусе есть мягкие и нежные малиновые мотивы, что вслепую кажется, что его убаюкивает в купаже Мерло. А вот и нет, чистый! Черная смородина, перец, джем из малины и табак, какао и тимьян, лакированная мебель — очень богатый и объемный аромат. Уже сейчас вино можно пить, но потенциал (лет на 5 точно) у него определенно имеется.
Вероника: архетипичный Каберне, на полпути от Бордо к Напе. Супер-вариант для фанатов сорта, мне же показался слегка скучным: слишком уж всё предсказуемо.
- Очки: 6
- Цена: 6188 руб.
- Где: https://www.monopolshop.com/catalog/wine/vinya_skopayo_339_bolgeri/
Абсолютный чемпион.
- абсолютный чемпион — Болгери
- народный любимчик — Говерно (4 голоса и самая низкая цена на полке)
- наш фаворит — Кьянти Руфина и Болгери
- выбор Вероники — Кьянти Классико
Подведем итог? Было вкусно! Ждем всех на следующих наших дегустациях, виртуально и реально 🍷 Анонсы мы делаем здесь: https://t.me/takoe_vino
