Шабли — это бренд! Шабли — это Шардоне. В конце концов, это просто город во Франции в окрестностях которого делают одно из лучших белых вин в мире. Своего рода шампанское в мире Шардоне.
Описывать это вино с точки зрения его аромата и вкуса лично у нас еще не хватает опыта, знаний… да много чего не хватает. Сложное переплетение цветочной сладости, даже скорее медовой, желтых фруктов (говорят, там есть дыня), типичной для Шабли минеральности (мы, честно, пока так и не разобрались как она «выглядит», но тоже «говорят» тут её с лихвой) … Можно зайти на какой-нибудь сайт и почитать отзывы, украсть что-то и дописать здесь. Но мы так не будем делать — не честно. Ведь тут все дилетанты, и пишем не для сомелье.
Вино бесспорно великолепное, благородное и сложное. Может, это и не лучшее Шабли, но мы не то чтобы каждый день гоняем одно за другим вина в такой ценовой категории — не с чем сравнивать. Такое вино «жалко» пить без повода и без правильного сопровождения.
Оценку будем давать исходя исключительно из цены за которую его купили, а не 3к+ (именно за столько нашлось сейчас в интернете)
Техническая информация
Тип: белое, сухое
Виноград: Шардоне
Страна: Франция
Регион: Бургундия, Шабли
Год: 2015
Производитель: Domaine Denis Race
Цена на момент покупки: 1150 руб.
Где купить: МЕТРО, Санкт Петербург; Winestyle (интернет)
Мнение
- Стоит ли пробовать: 8/10
- Цена/качество: 10/10
- Второй раз к покупке: 7/10
- Свежесть: 7/10
Гастросоветы
Пить холодным, но не очень — 10-12 градусов. Подбирать еду — аккуратно. Мы вот с сыром «ошиблись» и пару глотков получили с лишней горечью во вкусе. По традиции — моллюски, устрицы. Еще предложили бы сашими из гребешка, но это, скорее, фантазия.
Рейтинг Vivino: 3.9
Итоговая оценка блога «ТАКОЕ ВИНО!»: 8.0
