Примерно в начале сентября нам пришла в голову идея перепробовать все Пино Нуары в ВинЛабе (как мы это сделали с рислингами) в едином слепом сравнении. Многие из вин мы пробовали и ранее, но вот чтобы за раз и с закрытыми глазами — впервые.
Вина отбирали исходя из тех соображений, что они должны быть почти во всех магазинах, слишком редкие позиции не брали. Просто настроили фильтр на сайте по Пино Нуару и взяли все, что было в наличии в паре соседних ВинЛабов.
Как мы делаем слепое сравнение мы уже неоднократно писали, но все равно напомним:
Боря (автор блога № 1) наливает вино в одинаковые бокалы, далее он выходит из кухни и просыпается мафия (Аня, автор № 2). Она (винная мафия) меняет местами бокалы и записывает свои изменения (новые позиции).
После того как мы всё попробуем, сделаем заметки и отранжируем, мы сравниваем наши начальные «ключи» и выясняем где какое вино было. Далее делаем уже текст.
Описания к винам могут показаться несколько суховатыми, но в данном случае мы не пытаемся писать литературный шедевр. Перед нами стояли семь бокалов с семью Пино Нуарами и нам нужно было для себя их как-то ранжировать, попутно оставляя пометки на полях, 90% из которых и перекочевали в строчки, которые вы увидите ниже.
Цены на вина могут отличаться немного (или акции, или регион другой). Мы брали в сентябре (Питер).
Cono Sur Bicicleta Pinot Noir, 2019
Страна: Чили
Скотный двор во всей красе, даже сначала избыточным кажется. Далее вишня и клубника — все по классике. Отличный баланс, яркое послевкусие, немного клюквы, козье молоко, ферментированный кофе. Раскрывается в малину и мяту. Можно дать подышать, но незачем.
По итогу, возвращаясь к бокалу, аромат все равно остается несколько однотипным (скотный двор), но эта нота в нем выглядит особенно обворожительно.
Цена: 849 руб. (на сайте)
По цена-качество это безусловный лидер. Если честно, почему-то сразу показалось, что именно это вино и есть Пино от Маркуса Молитора, а потому ставили его на первое место скрестив пальчики, ведь по старой памяти Маркус нам очень нравился.
Markus Molitor Haus Klosterberg Pinot Noir, 2018
Страна: Германия
Довольно узнаваемый аромат Пино Нуара (достаточно тонкий и изящный, не очень интенсивный): красные ягоды, подлесок, грибной тон, мох, животинка, карамельные конфеты, малина, оттенки земляники. Вкус кажется наэлектризованным (видимо, можно назвать это той самой минеральностью), очень сочная, яркая кислотность, легкий танин, среднее по продолжительности послевкусие. Отличный баланс.
Почему мы его не поставили на первое место? Ума не приложим 😂
Цена: 1799 руб. (на сайте)
Oyster Bay Pinot Noir, 2019
Страна: Новая Зеландия
Яркий и располагающий аромат, хвоя и розмарин, молотый кофе и вишня. Похоже чем-то на австрийский Цвайгельт, в развитии появляется подлесок и уводит все же к Пино Нуару. Во вкусе сочный изюм, много ягод, малина, легкая сластинка, но само послевкусие довольно короткое. Легкие танины, небольшая горчинка. Само вино ощущается очень легким, несмотря на 13.5 алкоголя.
Цена: 1599 руб. (на сайте)
Делит 3 и 4 место с Жераром Бертраном.
Gerard Bertrand Cote des Roses Pinot Noir Pays d’Oc, 2019
Страна: Франция
В аромате вишневое варенье, немного ванили. Сам аромат кажется невыраженным, на фоне оттенки красных ягод, вишни, сухих трав. Со временем в бокале вино раскрывается животными тонами, оттенками розы. Южный, цветочный стиль.
Во вкусе вино плотное, «сливочное», кислотность невысокая, танины умеренные, есть выраженная горчинка.
Цена: 1799 руб. (на сайте)
Делит 3 и 4 место с Oyster Bay Pinot Noir
Golubitskoe Estate Reserve Pinot Noir, 2020
Страна: Россия
В аромате подвяленная вишня, немного лесной малины, капучино, скотный двор, молочная пенка, молочный шоколад. Вкус грубоватый и прямолинейный, с оттенками клубники. Вино обладает довольно «весомыми» танинами. Во вкусе нет той элегантности, что есть в аромате, послевкусие достаточно длительное. Вполне уместно под серьезное мясо. Аромат разнообразный, правда, выветривается из бокала быстро.
Если коротко, то аромат > вкус. С одной стороны, вино хочется поаэрировать (дать немного кислородом подышать), чтобы смягчить немного вкус. С другой — лучше этого не делать, так как аромат не очень стойкий. Дилемма.
Хочется назвать этот стиль «южным». Сравнивая уже потом с предыдущим винтажом, хочется отметить, что 18-й был если не значительно, то ощутимо «севернее» и изящно-свежее.
Цена: 1399 руб. (на сайте)
Louis Latour Pinot Noir Bourgogne, 2020
Страна: Франция
Очень яркий аромат, моментально угадываемый сорт: скотный двор, немного сырой земли, кустовых ягод, вишни, подвяленной клубники, шоколада.
Во вкусе наигранно ягодное, яркое, черносмородиново-клюквенное, достаточно плотное, с небольшим танином. Очень сильно отдает ягодным морсом, что делает его ощутимо примитивным.
Потом уже, конечно, вскрыв карты, мы немного разочаровались, ведь это было самое дорогое вино сета.
Цена: 3099 руб. (на сайте)
Barton & Guestier Reserve Pinot Noir, 2021
Страна: Франция
В аромате немного табака, вяленые кислые ягоды, оттенки кожи и пластика.
Во вкусе очень молодое и ягодное: клубника, красное яблоко. Вкус обрывается моментально. Откровенно «столовое» вино, которое мы бы даже в категорию «house wine» в ресторане постыдились бы ставить. После пары минут в бокале превращается в молодое «вишневое» вино из коробки. Сортовых характеристик не обнаружили.
Полусухое.
Цена: 599 руб. (на сайте)
С уверенным отрывом поставили его на последнее место.
—
Выводы (субъективно), которые отдельно хочется проговорить:
— достаточно прямой и понятный аромат Cono Sur с доминирующей нотой привел вино на первое место. Да, мы могли ему немного подыграть, ошибившись с предположением (что это Молитор), но то в пользу бедных. Отличное соотношение цена/качество и яркий пример Пино Нуара, с которого можно начать знакомиться с сортом.
— недорогая Бургундия в России это почти всегда плохое соотношение цена/качество. Готовы признать, что это не так и принять в дар советы, что попробовать.
— в совсем дешевом Пино Нуаре почти нет смысла
— Голубицкое очень сильно зависит от винтажа (как и все российское вино пока). Говорить о каком-то сложившемся стиле российского вина пока критически рано
Всем Пино Нуар!
Мы тут: https://t.me/takoe_vino
