Совсем недавно было Шардоне из Аргентины, Трапиче. Теперь — Чили, 16й год. Подешевле, 700 против 1000. Без бочки, с выдержкой на осадке. Так что внутри?
Reserva. Не путать с испанской классификацией. В этой линейке вина без бочки. 6 месяцев проходит выдержка на осадке. На выходе это дало такую «пекарню», что первый нос даже сбивает с ног своей резкостью. Аналогия: замесить дрожжевое тесто, накрыть плотно пленкой, дать постоять час, открыть пленку и резко «занюхать». Добавьте сюда легкий аромат тропических фруктов и вот вы уже вместе с нами вертите в руках бокал этого вина. Через 5 минут «спертость» уходит и все это трансформируется в ванильный сырник. ? «Да, сырник, я настаиваю!» Плотность и густота тут — топленое масло. Плюс хорошая такая кислотность, что для Шардоне не всегда свойственно. Здорово. Ароматы развиваются: дыня, ананас… кому что слышится. Но это не важно. И быть бы ему ТОП, но есть нюанс: послевкусие.⠀
? Отдает парфюмом. Не покидает ощущение «химозности». Но если проглатывать не катая по небу — норм!
? Ну так и не кататай! Хотя, стой! Вот теперь и мне так кажется. Очень странно. Сила убеждения?
Техническая информация
Тип: белое, сухое⠀
Виноград: Шардоне
Год: 2016
Страна: Чили
Регион: Касабланка
Производитель: Ventisquero Chile
Цена на момент покупки: 700 руб.
Где купить: Лента, Санкт Петербург
Мнение
- Стоит ли пробовать: 8/10
- Цена/качество: 8/10
- Второй раз к покупке: 5/10
Эногастрономия
- Охладить получше, до 8-10. Выше — противопоказано. С температурой пить становится менее комфортно.⠀
- С чем? ? Сыры: бри, камамбер. ? Паста, ? морепродукты, рыба.
В общем, неоднозначно — скинули рейтинг за странное послевкусие. Хотя, не всем оно показалось таким уж странным.
Вот такое сегодня было!
Что-то много стало Шардоне в последнее время, да и вообще белых. Но у нас весь июль — жара! Красные не лезут, розовые были. Какого стиля тут не хватает? Что посоветуете попробовать, может оранжевое? Пишите, обсудим ?
Рейтинг Vivino: 3.7⠀
Итоговая оценка блога «ТАКОЕ ВИНО!»: 7.0
