Хапнув пару бутылочек от Шапутье в винотеке по смешной цене (около 320 руб. за шт.) мы собрались было отложить их на какое-то время, но в О’Кей наткнулись на них же по 900 руб. Тянуть было нельзя!
Pays d’Oc M.Chapoutier (белое, сухое) 2015
В аромате груша, спелая и беспощадно сладкая. Пытливая ищейка Анна по началу спутала его с Рислингом, уловив даже несъедобный пластик. Борис настаивает на медовых нотах.
Легкую минеральность можно охарактеризовать здесь, да и вообще, как что-то среднее между небольшим покалыванием и еле уловимой соленостью вкуса. Все это, скорее всего, является неотъемлемой частью вин из Верментино: будь он с Сардинии в Италии или из южного региона Франции Лангедок-Руссильон.
Умеренно-плотное, с хорошим балансом между сладостью и кислотностью. Нагреваясь, быстро теряет изысканную утонченность. Держите не больше 10 градусов.
ТАКОЕ ВИНО: 86/100
Где: О’Кей, Монополь (СПб)
Pays d’Oc M.Chapoutier (розовое, сухое) 2015
Нас смутил год — 2015. Сами недавно говорили, что розовое старым быть не должно, мол, не живет. Стали выяснять. Оказывается, вино урожая 15-го, но при полном кислородном голодании, в стали прожило 2 года и было разлито только в 17-м. В общем, современные технологии, танцы с бубном, стойкие к быстрому увяданию Гренаш и Сира и оно доехало до нас вполне живым.
В аромате цитрусовые и клубника, но не свежая сладкая, а, скорее, подмороженная. Довольно длинное послевкусие, ощущающееся косточковой горчинкой, кислой вишней и маслянистой текстурой.
В меньшей степени хотелось бы советовать это вино жадному до всего нового энофилу, как самостоятельный аперитив или освежитель чресел в жаркую погоду. А вот в качестве сопровождения, скажем, блюда из белой рыбы — пожалуйста! А если вы эту рыбеху еще и приготовили на костре — двойной успех!
Хоть 15-й и оказался более чем живуч, но только благодаря хранению и позднему ро́зливу. Искушать судьбу далее мы бы не стали и рекомендовали его выпить до или непосредственно на майских праздниках.
ТАКОЕ ВИНО: 84/100
Где: О’Кей, Монополь (СПб)
Ходите в винотеки — там дешевле бывает!
