Вот так, порадовавшись удачному и очень бюджетному Блан-де-Блан, пошли в классическую категорию, на уровень повыше.
И здесь уже побороться есть с кем: кругом одни Кавы и Просекко, маячат где-то впереди акционные креманы и просто качественные брюты со всех уголков земли локтями толкаются. Чем брать?
В этом месте хочется взять паузу в рассуждениях. Нас в предыдущем посте упрекнули в том, что мы в очередной раз сетуем на термин «российское шампанское».
«Сколько можно уже придираться?» — говорят.
Включаем Семена Слепакова:
Все мужчины изменяют своим женам, а я один, я один не такой.
Правда, давайте, наконец, перестанем использовать это слово — оставьте его французам. Смотрите, какие красивые слова есть: Кава, Франчакорта, Креман… столько названий, и никто не рефлексирует от невозможности написать слово ‘шампанское’ на своей бутылке. Может, все вместе поможем отрасли придумать свое наименование?
Пускай шампанскими будут вина из Шампани и советские (в нашей памяти, так уж и быть).
Но вернемся к теме поста.
Брют белый, миллезимный, то есть с конкретным годом урожая (что редкость, даже для шампанских вин). В аромате фрукты, цитрусы и много-много сливочного масла и ванили. И даже появляется белый хлеб в какой-то момент. Пока болтали, вино подвыдохлось и показало довольно плотное тело, как хорошее Шардоне с выдержкой.
Увы, немного переохладили: агрессивные кислота и горечь смутили и расстроили в первом приближении. Но мы дали ему постоять, набрать 2-3 градуса. И все стало совсем хорошо. Приятный вкус, появился баланс и характерные для выдержки на дрожжевом осадке тона. Не зря вино винтажа 2014 года получило сразу 2 премии (серебро в 2017 и золото 2018).
Вывод 1: Отрадно, что российского игристое уже не просто «можно пить», а за него ни капли не стыдно, даже в ценовой категории повыше.
Вывод 2: Давайте учиться не называть шампанским все подряд!
Оценка
ТАКОЕ ВИНО: 7.6
Характеристики
Тип: игристое, классический метод
Виноград: Пино Нуар, Шардоне
Страна: Россия
Алкоголь: 11-13%
Цена: 500 руб. (фирменный магазин Фанагории)
Производитель: Фанагория
Итоговая оценка блога «ТАКОЕ ВИНО!»: 7.6
