Вина для тех, кто любит сладенькое, но хочет полюбить сухое и не знает с чего начать.
Идея правильная и нужная. Нечего заталкивать в себя лишние граммы. Если уж «баловаться», то обязательно, чтобы ЗОЖно и умеренно, чтобы без последствий, или хотя бы свести их к минимуму.
И вот очень часто спрашивают про такие вина: посоветуйте, пожалуйста, с чего начать, а то мне все сухое «кисляк» жуткий.
Когда-нибудь мы даже такой пост сделаем и соберем туда все, что пробовали и что подходит под это понятие, но пока с миру по нитке собираем коллекцию.
Разумнее всего предлагать варианты полусухих вин, как переходные, но не все так однозначно. «Кисляком» вино делает уровень кислот и их баланс с остаточным сахаром, а не только граммы сахара на литр в отрыве от всего остального.
Так, например, полусухое вино Passaia (один из предыдущих обзоров) содержит сильно больше 10 грамм на литр, но обладает отличным балансом и хорошей кислотностью. Так что его полусухость совершенно не ощущается и в просторечии его можно считать абсолютной «кислятиной».
В следующем вине сахара меньше 8 грамм (и оно даже считается по законодательству сухим), но…
Mucho Más (Испания)
…но баланс подводит и мы получаем почти варенье. То, что любят сладкоежки.
Ещё и цена 400 с копейками.
Мучо Мас хоть и из сорта Темпранильо, но его тут почти не узнать и не угадать. Ничего общего с привычными винами из Риохи (и даже Риберы). Возможно из-за того, что в бленде есть еще и Сира. Выдержка в бочках короткая, всего 3-4 месяца. Очевидно, в планах было сделать вино яркое, сочное и без претензий на гурманство.
Плотное, насыщенное и чрезмерно сладкое. Вначале атакует клубникой, потом уходит в варенье из сухофруктов с ароматными травами. Невысокая кислотность, умеренно-мягкий танин. Алкоголь 14% неплохо упакован — не замечается совсем. Хорошо сделанное вино, понравится многим сладкоежкам, но не любителям сухих. То есть не нам.
Если чуть охладить, то еще ничего, но потом сладость берет свое и становится совсем приторно.
Определенно, вино разобьет лагерь на ярых поклонников и лютых ненавистников. Впрочем, как и всегда.
? Оценка: 3.5
? ТТХ
- Тип: красное, сухое
- Виноград: Темпранильо, Сира
- Страна: Испания
- Цена: 419 руб. (акция)
- Алкоголь: 14%
- Где купить: Метро
