Очень сильно хотелось сделать обзор на это игристое, и вышел бы он уже давно, но…
Мы, поймите правильно, в какой-то степени являемся заложниками контекста, поэтому пост немного затянули, до декабря.
Итак, разбираемся с вином.
Corte dei Rovi
Что на этикетке? «Corte dei Rovi Prosecco DOC Spumante Extra Dry». Давайте по порядку.
Название. Мы долго думали, на что же похожа бутылка? Аксессуар для непристойной игры? Орудие пыток или булава? Все значительно проще. Corte dei Rovi переводится с итальянского как ежевичный склон и как-то сразу очевидной стала идея авторов вина изобразить ягоду ежевики формой бутылки.
Prosecco DOC. Итальянское игристое, сделанное «резервуарным» методом. Сейчас подробно мы останавливаться не будем, но ссылку на пост дадим.
Spumante. Это уровень «игристости». Фактически есть два основных: Spumante и Frizzante.
Frizzante до 3 атм. Spumante имеет давление выше 3-х атм. Для сравнения: вина сделанные традиционным способом — 5-6 атм., а автомобильная шина — 2,5 атм.
Extra Dry. Показывает нам уровень сладости. По европейским стандартам это от 12 до 17 грамм сахара на литр. Может сложиться путаница, ведь на контрэтикетке вино маркируется как «сухое». А все потому, что нашему ГОСТу нет дела до чужих норм и такой категории как «экстра драй» у нас просто нет, а есть «сухое» (15-25 грамм).
Теперь, разобравшись с надписями, можно и про вино.
Как это часто бывает, вино пробовали в компании профессионального сомелье — Вероники Смирновой и несколько разошлись с ней во мнениях. Приводим оба.
Мы (Такое Вино: Аня, Боря):
Не очень интенсивная игра пузырьков (видали и повыразительнее). Аромат фруктовый, ненавязчивый, слегка цветочный. Дюшесик, желтое яблочко. То что ожидаешь от недорогого Просекко. Во вкусе слегка сластит. Больше подойдет для тех, кто не очень любит брюты (кому они кажутся, простите, кислыми).
Вероника:
Цвет красивый. В аромате груша, но какая-то не очень спелая и яркая, скорее зеленая + мне мерещится посторонний аромат. Вкус у него интереснее, чем аромат. Не самый яркий представитель просекко. Скорее, просто недорогое игристое. Оценка? 85/100 — ничего плохого, но и не цепляет совсем.
В общем, от себя хочется его определенно порекомендовать со всеми допущениями, озвученным в нашем отзыве.
- Где: Перекресток, Красное и Белое, Лента
- Цена: ≈650 руб.
Ну и несколько вопросов к вам:
- Дальше делать отзывы в формате мы vs сомелье? Интересен такой формат?
- Пробовали «Ежевичный склон»? Как вам?
С наступающими!
