Пост для тех, кто хочет читать только про хорошие вина
Выбрать вино проще простого ? Берем и покупаем вино из Австрии с винтовой пробкой.
Будет это Цвайгельт (как в нашем сегодняшнем случае), Блауфранкиш, Грюнер Вельтлинер (гроза людей с проблемной дикцией) или любой другой сложносочиненный и труднопроизносимый Ротгипфлер — не так важно.
И даже не так сейчас и важно, чем один отличается от другого — это разберем отдельно. А может быть, вы и без нас это уже знаете или узнаете самостоятельно.
Идея в том, что вина Австрии невероятно поднялись в качестве за последнее время, и на полках просто не найти откровенных «фукак».
Почему?
В 1985 году некоторых австрийских производителей уличили в использовании диэтиленгликоля в качестве вкусовой добавки, и экспортные продажи обнулились в момент. Дальше австрийцы схватились за голову, высекли виновников и настолько ужесточили законодательство в отношении качества и контроля, что оно стало одним из самых жестких в мире.
Зачем баловались добавками? Дело в том, что диэтиленгликоль (используется в качестве антифриза), добавленный в небольших количествах в вино, дает глицериновый эффект: подслащивает и делает само вино более полным и маслянистым.
P. S. Нет, мы сами не пробовали вино с добавлением ДЭГ. Это справочная информация ?
Конечно, за 599 рублей вино из Австрии не будет мировым шедевром и откровением. Откровения за 599 руб. вообще случаются только после третьей бутылки, но это уже к качеству имеет очень и очень опосредованное отношение.
Цвайгельт — самый распространенный в Австрии красный сорт винограда, гибрид Блауфранкиша и Сен-Лорана (семейство Пино).
Само вино довольно легкое, немного «пиношное», но с характерным для этого сорта ненавязчивым танином, структурой. Малинка, черника, голубика, лесная ягода, сушеная листва, немного земли и грибов, хвоя. Стык легкости и насыщенности вкуса, хороший баланс кислотности и остаточного сахара.
Температура подачи — 16-18 и даже 14 градусов.
С ним комфортно и просто посидеть, и что-то им запить.
? Оценка: 4.0 | Вивино: 3.8
? Характеристики
Тип: красное, сухое
- Виноград: Цвайгельт
- Страна: Австрия
- Алкоголь: 13%
- Цена: 599 руб.
- Где купить: Метро
Обсудить это вино (ссылка Инста)
